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2022

楚粽新品“金蛋楚粽”上市儀式在漢舉行

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“金蛋楚粽”上市儀式在武漢光谷舉行

4月22日，由湖北省農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會主辦，湖北神丹健康食品有限公司（以下簡稱神丹公司）承辦的楚粽新品“金蛋楚粽”上市儀式在武漢光谷舉行。

咸蛋、皮蛋、粽子是端午節(jié)的主要節(jié)令食品。我國食粽習俗的起源，來自湖湘一帶的楚地（出自《長江文明之旅》）。因此，粽子又名“楚粽”。據(jù)南朝梁人吳均《續(xù)齊諧記》中記載：“屈原五月五日投汩羅而死，楚人哀之，每至此日竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長沙歐回白日忽見一人，自稱三閭大夫，謂曰，‘君當見祭，甚善。但常所遺，苦蛟龍所竊。今若有惠，可以楝樹葉塞其上，以五采絲縛之。此二物蛟龍所憚也。’回依其言。世人作粽并帶五色絲及楝葉，皆汩羅之遺風也。”

如今，“楚粽”已成為人們紀念屈原的主要載體。粽子，已不僅僅是一種美食，一種情懷，更是文化傳承?？芍^，楚地乃粽之源。

楚粽是以糯米為餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。最初楚地百姓拋到水中除了粽子之外，還有蛋品。蛋和粽“不分家”，湖北作為千湖之省，蛋殼裹粽實屬順理成章。

湖北作為屈原故鄉(xiāng)，端午文化的發(fā)源地，形成了以咸蛋黃和水產品為餡料的獨特楚粽文化。神丹公司以此為基礎，用好運金蛋的形式，開發(fā)了蛋黃、鴨肉、小龍蝦、蓮藕等多口味的“金蛋楚粽”產品。

金蛋蛋黃粽，將腌好的咸鴨蛋開孔，去除蛋清，留下美味的蛋黃；以蛋殼為天然“陶罐”，將優(yōu)質糯米灌進蛋中，采用蜂蜜封口；恒溫蒸煮后，咸蛋黃的咸沙滲透進糯米中，糯米的清香包裹著飽滿新鮮的蛋黃，再包裹上金光閃閃的鋁箔紙；經(jīng)過真空殺菌，一個個美味的金蛋楚粽就此誕生。

金蛋鴨肉粽，讓湖北鴨肉的甜辣混合糯米的清甜，香而不膩，唇齒留香；

金蛋小龍蝦粽，將油燜大蝦的麻辣融合糯米的香甜，細膩酥潤，濃郁鮮香；

金蛋藕粽，經(jīng)排骨藕湯拌糯米熬制，甜糯適宜，沁人心脾。

除此之外，神丹公司還推出膜法流心皮蛋，采用食品級原料涂膜，無鉛工藝制作，鎖鮮更持久；薄鹽多油咸鴨蛋，蛋黃沙潤多油，減鹽20%，更符合健康飲食需求；32%黑雞綠蛋，自主培育品種，地道土雞種，蛋黃比例大，元氣足；VE鮮鴨蛋，維E含量是雞蛋的2.7倍，不腥不臟，營養(yǎng)美味；PFZ鵪鶉鮮蛋，富含卵磷脂、腦磷脂、鐵、鋅等寶寶成長的必需元素。