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2024

為什么這種雞蛋比普通雞蛋好吃？

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雞蛋是一種很常見的食材，老少皆宜。人們喜愛雞蛋一方面是因?yàn)殡u蛋很營養(yǎng)，另一方面雞蛋還能帶來多層次的鮮香口感。不論是水煮蛋、荷包蛋、蒸雞蛋還是炒雞蛋，每一種都是不同的味覺享受。

早餐，儀式感+營養(yǎng)我都要！單面雞蛋配上培根，外加面包和一杯果汁，健康活力一整天！

午餐要吃好，中式/西式隨意選擇！成年人不做選擇，炒雞蛋和帕尼尼我都要！

晚餐，也要吃好！

沙拉+白煮蛋，營養(yǎng)均衡搭配！雞蛋，不止三餐！飯后，和寶寶一起的快樂時(shí)光！給家庭增添一份幸福感。

怎樣的雞蛋才是好雞蛋？

想要吃到好的雞蛋，首先雞種得好！

神丹綠殼蛋雞與普通雞種的區(qū)別?

綠殼蛋雞是中國特有的禽種，被國家農(nóng)業(yè)部列為“全國特種資源保護(hù)項(xiàng)目”。主要分布在湖北、江西部分山區(qū)，湖北神丹與中國家禽所多年合作，在此基礎(chǔ)上培育了神丹6號(hào)綠殼蛋雞，該品種為國產(chǎn)黑雞，專產(chǎn)綠殼蛋，還獲得了國家畜禽遺傳資源委員會(huì)新品種證書和種業(yè)金獎(jiǎng)。

神丹綠殼雞蛋有什么特色？

為什么比普通雞蛋好吃？

科學(xué)研究表明雞蛋濃郁的滋味主要來自蛋黃，蛋黃中富含脂溶性維生素，不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，提供雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等。（《雞蛋蛋黃比例研究綜述》劉璐食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)）

常見的四種雞蛋的蛋黃占比從大到小依次為：綠殼雞蛋蛋黃占比最大，白殼雞蛋次之，粉殼雞蛋占比第三，褐殼雞蛋蛋黃占比最小。神丹綠殼雞蛋，蛋黃比例可達(dá)32%，比褐殼蛋高出18%左右，不飽和脂肪酸和磷脂濃度也高些，產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)更加豐富，香味更濃，是嬰兒、青少年、孕婦及老人的安全之選。

吃雞蛋還有哪些好處呢？