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28
2013
-
05
“臟雞蛋”成“問(wèn)題蛋” 多地超市下架
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4月20日,深圳最大的連鎖商場(chǎng)之一天虹商場(chǎng)開(kāi)始全面清理下架“臟雞蛋”,主推保潔蛋產(chǎn)品?! 缀踉谕瑫r(shí),“臟雞蛋”存在消費(fèi)安全隱患成為多地共識(shí),沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍的全國(guó)市場(chǎng)的部分店面,長(zhǎng)沙大潤(rùn)發(fā),青島海信等超市均對(duì)“臟雞蛋”進(jìn)行了清理下架,主推保潔蛋?!?

4月20日,深圳最大的連鎖商場(chǎng)之一天虹商場(chǎng)開(kāi)始全面清理下架“臟雞蛋”,主推保潔蛋產(chǎn)品。
幾乎在同時(shí),“臟雞蛋”存在消費(fèi)安全隱患成為多地共識(shí),沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍的全國(guó)市場(chǎng)的部分店面,長(zhǎng)沙大潤(rùn)發(fā),青島海信等超市均對(duì)“臟雞蛋”進(jìn)行了清理下架,主推保潔蛋。
人感染H7N9禽流感疫情發(fā)生以來(lái),人們談雞色變,雞蛋安全消費(fèi)這個(gè)長(zhǎng)期被人們忽視的問(wèn)題也被重新提了出來(lái)。
在4月16日湖北省畜牧獸醫(yī)局主持召開(kāi)的家禽產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)座談會(huì)上,農(nóng)業(yè)部國(guó)家蛋品加工技術(shù)研發(fā)分中心主任、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師馬美湖教授“老調(diào)重提”,大力提倡保潔蛋和冷鮮禽肉消費(fèi),呼吁市民養(yǎng)成正確安全的家禽消費(fèi)觀念。
大多數(shù)中小型蛋品生產(chǎn)企業(yè)由于沒(méi)有雞蛋清洗和消毒設(shè)備,雞蛋從家禽的生殖孔排出后,未經(jīng)清洗和消毒就直接裝箱上市,是名副其實(shí)的“臟蛋”。
而“臟蛋”的表面通常沾有雞糞、羽毛、飼料粉末等污物,極有可能是禽流感、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等病原的攜帶載體。研究表明,市售一般鮮蛋每個(gè)蛋殼表面的雜菌數(shù)達(dá)1423萬(wàn)個(gè)。
中國(guó)最大的保潔蛋生產(chǎn)企業(yè)、湖北神丹健康食品有限公司董事長(zhǎng)劉華橋介紹,人感染H7N9禽流感疫情發(fā)生以來(lái),神丹公司的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不降反升,保潔蛋銷(xiāo)量比平時(shí)翻了兩番。劉華橋認(rèn)為,隨著生活質(zhì)量的進(jìn)一步提高,3年內(nèi),保潔蛋消費(fèi)將成為家庭基本安全消費(fèi)常識(shí)進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)!
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